2021 米隆 Shiraz Estate

这是米隆单一葡萄园的夏拉茨，来自我们在佩维西瓦莱的埃登山谷庄园，海拔550米。所有的果实都被去梗，不被碾压，轻轻地倒入开放顶部发酵器中。果实然后在10-15摄氏度以下保留3天，然后允许温暖并开始发酵。 Skin上停留10天，每天两次

2021 米隆 Estate Shiraz 是您典型的埃德ENV Shiraz 风格，具有美丽的紫罗兰、野莓和可可的笔记。通过在葡萄园 vines 延长时间，这个 Shiraz 发展了丰富和复杂的味道和香气。

烟熏牛腩、烤羊排搭配土豆泥。