2020 米隆 Shiraz

这批埃德ENV小包的埃德ENV小包是手picked的。果实被去籽和压碎到一个吨的开放顶部发酵器中，包括30%的整束团块。然后，果实被保持在10-15度的温度下五天，直到温暖并开始发酵。接着，酒在皮肤上停留20天，每天手插一次，然后被压到100%的

这些葡萄酒从bud到瓶子中细心培养，手工精心地结合激情和精准， ultimately 反映出地区和品种的真实特征。米隆这款 Shiraz 具有高雅和复杂的味道，同时保持平衡和优雅的风格。

烤烤干-aged牛排、基妮斯braised牛颈肉和季节烤蔬菜。