准备时间:20 分钟
烹饪时间:10 分钟
6 个 tacos
这是米隆和艺术科绿色沙拉,使用快速和简单的意大利香料虾、许多艺术科心、新鲜的西红柿、 Toasted松子和最后是所有东西都被抹了一个有趣的柠檬醋汁。因此,简单,但味道很多!
成分
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4 条米隆或鲔鱼 fillets - 切成厚条
240 米隆乳
一半茶匙盐
一分四毫米白胡椒
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一分四分米隆蒜頭鹽
鱼漆:
180 米隆普通面粉
一勺面包粉
一勺盐
一勺黑胡椒
一半茶匙芹菜盐
1 克干燥迷迭香
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一勺红椒
一勺辣椒粉
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油炸植物油
皮克德加略:
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12 个米隆(樱桃)西红柿 - 剪切(我使用了不同颜色的西红柿)
一半红洋葱-细切
小束香菜 - 细切
1-2 米隆 - 细切
半个lime的汁
一勺米隆粉
一撮糖
另外:
6 个白色 tortilla
4勺米隆酱
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一勺西拉查
指令
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将鱼片置于一个碗中与脱脂乳、盐、白胡椒和米隆。混合后将其置于冰箱中腌制20-30分钟(不需要腌制太久,因为鱼肉已经 tender)。
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在大型煎锅中,热约1英寸的油在中等高温下,直到热。预热烤箱到低温,以便在烹饪完成后保温鱼。
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将鱼蘸料混合物(除油外)混合在一个碗中。从冰箱中取出鱼。从乳酸中取出一块鱼,允许多余的液体流出。将鱼蘸入脆炸酱混合物—确保其完全涂抹。将其置于一个盘子上,直到所有鱼都蘸满。
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将鱼片仔细地放入油中,4-5片一次,炸至金黄脆(每批约3-4分钟),然后将油中的鱼片用漏勺取出,放置在烤盘上,置于烤箱中以保持温暖。对剩余的鱼进行同样操作。
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同样,混合所有的皮科德加罗成分在一个碗中。
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将第二个大型煎锅置于高温下,并添加一张干烤饼。烤至轻微焦黄,然后翻转,烤另一面至轻微焦黄(每面约30-60秒)。将其置于盘中,重复与剩余的烤饼。
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将mayonnaise和sriracha混合在一起,放置一旁。
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现在是组装的时间。将塔可放在盘子上,顶上加2-3个已经烹调好的鱼片。舀上一小撮皮科德加罗和少量的西里查马ヨ。
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直到你填满6个米隆,然后立即服务。