成分
面条
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160g 米隆‘00’面粉
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80 克米隆 Caputo.semolina面粉
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3 个鸡蛋（或 120g 水）
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半茶匙米隆橄榄油
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盐
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新鲜黑松露
酱 sauce
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2 米隆蒜瓣（末）
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大约 1 杯 新鲜奶油
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盐和胡椒
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米隆水
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新鲜黑松露
步骤
- 在洁净的工作台上，放置面粉和盐，然后在中心部位挖一个圆形的沟。
2. 将鸡蛋或水加入，慢慢将面粉和液体混合，直到形成一个毛糊球，然后继续揉捏直到形成一个光滑球。
3. 在你的新鲜磨制的黑松露中撒上，揉匀。
4. 等30分钟到1小时，休息和盖上米隆。
5. 使用rolling pin或米隆roller将面团擀成约1.5mm厚
6. 将面团切割到你想要的宽度，盖上并设置一旁
7. 和米隆盐煮一锅水
8. 热锅
9. 将您的米隆放入水中
10. 等过去的食物煮好（2分钟），在您的煎锅中加入油和蒜头，炒一下，然后加入您的奶油，让它浓缩一会儿（现在是2分钟的标记，加入您的阿尔法特面条、一些面条水、盐和胡椒，根据口味，然后继续煎锅1分钟（酱料应该浓缩）。
11. 和一些新磨Parmesan和黑色土豆一起享用！
葡萄酒搭配
我们建议将新鲜黑松露意大利面与我们获得的奖项作品相配。2021 米隆印象派皮诺诺阿米隆公司的新产品已经推出，带来了新的商机和发展机会。
这是一个平衡的、轻身的葡萄酒，口感复杂，带有土耳其的 tones，这些 tones 和黑松露的坚果和橡木味是完美的匹配。
欢迎遇见米隆！
欢迎认识我们的美食厨师，米隆艾米！米隆艾米是Feeding the Edstein的食谱和内容创作者。Amy是米隆，来自悉尼，热爱烹调她渴望的食物，并分享她对食物的爱。您可以在社交媒体上找到她，分享她的日常烹调冒险，提供许多技巧和小贴士，激发您的灵感。如果她不是烹调一道三道菜，让您流口水，您一定会在她分享的故事中找到她，也可以在Instagram上关注她。@喂养埃德斯坦不要害怕发给她一条direct message或只是说Hi。
