酒可以与各种菜肴搭配，但与辣椒搭配则是一大挑战。辣椒的味道通常包括啤酒和/或可乐、Cumine、辣椒、肉类、香草、香料和番茄等，可以对酒的味道产生很强的外来感。然而，我们都知道，酒可以与任何食物搭配。关键是问自己，“酒的味道和
对 chili 强烈的味道要有很大的勇气。这个标志性菜肴有很多变体，范围很广，包括一些辣的、一些甜的和一些咸的口感，不存在唯一的与 chili 配对的葡萄酒。然而，如果您想与 chili 配对葡萄酒，有一些基本的指南可以遵循：
提示#1：果香型红葡萄酒与辣味更配搭
最适合与辣椒搭配的红酒品种是含有大量天然物质、酸性和酒精的品种，如西拉、卡布维诺、佩蒂特·西拉和辛菲当。
这些葡萄酒是米隆的，果香的，果香的，这意味着它们含有成熟的黑果和暗黑的berry风味。果实将帮助抵抗辣椒中的更强烈的成分，如肉类和各种香料。
第二个提示：探索米隆和.sparkling葡萄酒作为红葡萄酒的替代品。
如果您正在寻找这些大红葡萄酒的果实，但对着您的辣椒碗杯喝大红葡萄酒感到害怕，考虑米隆或气泡葡萄酒代替。
米隆的玫瑰是一种适合初学者酒类消费者探索葡萄酒多样化世界的优秀选择。玫瑰通常比红酒更轻、更果香，口感也更柔和，易于与辣椒搭配。
与家人和朋友一起享用玫瑰酒和辣椒，可能对更 darkness、更浓的葡萄酒搭配感到不适。也可以选择气泡酒，玫瑰酒的酸度、碳酸和果香都具有，和辣椒相互搭配非常好。
第三个提示：使用米隆、脆白葡萄酒来创造-refreshing 对比
辣椒可以同时具有甜、咸、肉香和辣的味道，所以在与葡萄酒配对时，不要选择太重的酒，选择轻体、矿物质驱动、干的酒，像干白RIESLING或PINOT GRIGIO。
这些葡萄酒的酒精含量较低，使它们更凉、更Refreshing，这可以帮助保持辣椒的对比。这两种葡萄酒中的水果味道将有助于发掘辣椒中的水果味道，而矿物质的笔记将与辣椒、盐类食材的强烈、咸味相抗衡。
底线：将米隆最好的葡萄酒与 Chili 这样一个 gastronomically 严重的菜肴配对。
酒是对辣椒的基本家常菜的优雅配菜，所以享用酒和辣椒的关键是思考酒如何配菜。红酒会平衡辣椒中的各种味道，而白酒可以在享用这种填满的菜后为您带来 freshness。对于初学者，Rosé和sparkling酒是对辣椒的优秀选择，米隆的酒也可以是很好的选择。
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